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　　德國(guó)菜對(duì)比于法國(guó)菜和意大利菜而言，在中國(guó)聲名并不多，某種程度上而言也算作冷門特色美食。在其中更為人熟識(shí)的莫過德國(guó)葡萄酒和大肘子了。德意志民族個(gè)性兇悍，在飲食搭配上她們大塊吃肉，海碗飲酒，愛憎分明，盡管親身經(jīng)歷時(shí)代的變化，德國(guó)菜仍是重囗味，下面我們就來看看這些德國(guó)美食吧！

　　了解德國(guó)和慕尼黑啤酒節(jié)（TheMunichOktoberfest）的伙伴們可能都知道德國(guó)的招牌菜是德式烤豬肘和德國(guó)咸菜，但如果你以為德國(guó)就只有烤豬肘那就太天真了，以下這六種德國(guó)美食，可能會(huì)顛覆你對(duì)德國(guó)的傳統(tǒng)印象。

　　一、圖林根烤香腸

　　德國(guó)人做圖林根香腸的歷史可以追溯到中世紀(jì)，這種香腸采用木炭熏烤，風(fēng)味特別，是德國(guó)的招牌烤腸。

　　雖然經(jīng)過了近600年的發(fā)展，但是制作圖林根香腸的秘方卻一直保護(hù)得很好，外人們只知道加了大蒜、葛縷子、豬肉和墨角蘭這幾種原料，其它材料一無所知。

　　二、不來梅咖啡

　　不來梅地區(qū)的咖啡比賽

　　不來梅是德國(guó)的咖啡之都，1673年德語(yǔ)區(qū)就有了第一家咖啡館，自此以后喝咖啡成了人們生活中的一部分。不來梅地區(qū)盛產(chǎn)咖啡豆，也精于制作經(jīng)過烘焙和研磨的咖啡粉。不來梅的咖啡還有另外一大特點(diǎn)，那就是你可以選擇含咖啡因的咖啡，也可以選擇脫咖啡因的咖啡。

　　三、德國(guó)亞琛餅干printen

　　printen是德國(guó)一種精心制作的蜂蜜姜餅，上面會(huì)點(diǎn)綴果仁和杏仁和櫻桃等裝飾，風(fēng)味十足，是歐洲圣誕節(jié)的傳統(tǒng)必備美食。

　　Printen的誕生，可以說與拿破侖有著很大關(guān)系，拿破侖當(dāng)時(shí)對(duì)歐洲食糖進(jìn)行封鎖，而德國(guó)的面包師就用甜菜糖漿來代替，一款傳統(tǒng)的德國(guó)風(fēng)味餅干就此誕生。

　　四、哈爾茨奶酪

　　哈爾茨奶酪和烤面包

　　哈爾茨山位于德國(guó)中部地區(qū)，周圍都是郁郁蔥蔥的廣袤森林，景色宜人。這個(gè)地區(qū)出產(chǎn)的產(chǎn)品都會(huì)打上"TypischHarz"（哈茨山特色）的標(biāo)簽，以表明產(chǎn)品的地區(qū)獨(dú)特性、高品質(zhì)和可持續(xù)的特點(diǎn)。

　　其中非常具有代表性的當(dāng)屬哈爾茨奶酪，這種小奶酪用凝乳煉制而成，口感特別，非常具有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)脂肪含量低。既能滿足你吃奶酪的心，又不用擔(dān)心高脂肪高熱量帶來的健康問題。

　　五、德國(guó)施瓦本餛燉

　　關(guān)于施瓦本餛飩的發(fā)源，民間有許多傳說。其中一種說法是，KlosterMaulbronn（毛爾布勞恩修道院）的僧侶們不愿在大齋節(jié)期間放棄吃肉，他們將禁止食用的肉類塞進(jìn)面團(tuán)中，避免被主管僧人發(fā)現(xiàn)，因此這種食物得名為：Maultasche（“毛爾”肉餡包）。這樣的典故也為德國(guó)餛飩帶來了另一個(gè)通俗的別稱：“Herrgottsb’scheierle”（欺瞞上帝的小花招）。

　　六、巴伐利亞白香腸

　　巴伐利亞白香腸由小牛肉和豬肉搭配洋蔥和新鮮歐芹精制而成，是巴伐利亞州最出名的特色美食。傳統(tǒng)吃法是將香腸放在熱水中加熱，再佐以甜芥末醬、Brezel（椒鹽卷餅）和一杯巴伐利亞啤酒，坐在巴伐利亞的露天啤酒館中，享受輕松愜意的上午時(shí)光。熟練的食客們甚至還可以用嘴吸出香腸皮中的肉，只有初嘗者和新手才需要用刀叉協(xié)助。

　　德國(guó)美食有很多，當(dāng)然也不可能符合所有人的口味。所以需要您自己去尋找和發(fā)現(xiàn)。多謝閱覽！

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