2021年移居德國生活，當?shù)?0大美食一定不要錯過！
信不信由你，德國食物比香腸和德國泡菜要多得多。只需看看這些十大佳肴，以及可在家嘗試的食譜。深入研究德國美食的世界，您很快就會發(fā)現(xiàn)一系列豐富，豐盛而美味的菜肴，這些都是非常舒適的食物。盡管德國每個地區(qū)都有自己的特色菜肴和傳統(tǒng)美食，但人們在整個國家都珍惜某些烹飪美食。
由于其中許多都很容易制作，因此將它們整合到您的每周用餐計劃中不會太困難。因此，為什么不使用您的味蕾探索德國文化，并使用這些方便的食譜制作自己的菜式。下面跟著小編一起來了解2021年移居德國生活，當?shù)?0大美食一定不要錯過！
1.香腸
讓我們從一個明顯的例子開始-Wurst。在德國，估計有1500種香腸。每個都有自己的制備方法，成分和獨特的香料混合物。在全國幾乎所有地方的街頭小攤上都可以找到這些東西。其中最流行的品種是香腸，由小牛肉，牛肉，或豬肉做了煎或烤香腸。其他包括維納（維也納），該熏制，然后煮沸，血香腸，Blutwurst和Schwarzwurst。您還可以找到當?shù)靥厣耍绨亓值腃urrywurst（頂部是咖喱番茄醬）和巴伐利亞的Weisswurst;您先剝皮的白香腸，然后再加入甜芥末醬。同時，紐倫堡是著名的烤Rostbratwurst，人們用發(fā)酵的卷心菜吃（泡菜）。在圖林根州，當?shù)氐牧_斯特肉湯采用獨特的香料制成，例如馬郁蘭和香菜。
2.魯拉登
這道典型的德國菜包括培根，洋蔥，芥末和泡菜，然后將它們包裹在切成薄片的牛肉或小牛肉中，然后將其煮熟。Rouladen還被視為上西里西亞地區(qū)傳統(tǒng)波蘭美食的一部分。在這里，它被稱為roladalska（西里西亞肉卷）。這也是在捷克共和國在那里它被稱為著名panělskyptáek（西班牙語鳥）。盡管不同地區(qū)的混合物有所不同，但牛肉在上個世紀變得很流行。切塊通常是上層牛肉或白銀，因為這是便宜的切塊。您會在全國各地的節(jié)日和家庭餐桌上找到這種豐盛的德國美食。它通常帶有餃子，土豆泥，Blaukraut（煮熟的紅卷心菜）和紅酒肉汁。
3.卡塞斯派茨
Sptzle是德國人對面食的回應，在該國南部尤為流行。這些軟蛋面條小麥面粉和雞蛋制成，并經(jīng)常和乳酪（SESPtzle）和烤洋蔥。盡管這道菜的來源存有爭議，在鄰國也有發(fā)現(xiàn)，但Sptzle仍然是斯瓦比亞人的特色菜。在那里，一般的烹飪規(guī)則是使用的雞蛋要比客人的數(shù)量多一個。Sptzle通常與使用大量醬汁或肉汁的肉類菜肴搭配使用，例如sRouladen或燉菜，例如GaisburgerMarsch（施瓦本燉菜）。在某些地區(qū)，面團包含其他成分，例如櫻桃（Kirschsptzle），蘋果（Apfelsptzle），肝臟（Lebersptzle），酸菜（Krautsptzle），或甚至啤酒。
4.愛因托普
一碗熱氣騰騰的Eintopf可以在寒冷的天氣里溫暖任何人。這種傳統(tǒng)的德國燉菜的名稱字面意思是“一鍋”，指的是烹飪方式，而不是其內(nèi)容。也就是說，大多數(shù)食譜都包含相同的基本成分：肉湯，蔬菜，土豆或豆類，以及豬肉，牛肉，雞肉或魚。Eintopf與愛爾蘭燉肉相似，在德國各地您會發(fā)現(xiàn)許多不同的地方特色菜。其中包括卡塞爾地區(qū)的LumpenundFlh（意為“碎片和跳蚤”）和圖林根的Linseneintopf（小扁豆）。充滿風味和令人心動的優(yōu)點，難怪這道美味的菜是德國最受歡迎的食物之一。
5.Sauerbraten
德國人喜歡他們的肉類菜肴，而Sauerbraten（意為“酸味”或“腌制”烤肉）是該國的民族美食之一。您可以使用多種不同的肉類來做鍋烤，然后將它們用酒，醋，香料，草藥腌制，然后調(diào)味長達十天。該食譜也是嫩肉廉價分割的理想選擇。Schweinebraten（譯為“烤豬肉”）是一種美味的巴伐利亞食譜，通常會在啤酒館里找到。它通常有燉白菜和酸菜餃子（Knoedel）和很好的下降與冰冷的比爾森啤酒。
6.Kartoffelpuffer
真是個奇妙的詞！Kartoffelpuffer是搭配配菜或便餐的理想之選，它是由磨碎或磨碎的馬鈴薯與面粉，雞蛋，洋蔥和調(diào)味料制成的淺煎餅。您可以在上面放各種甜味或咸味調(diào)味品，例如酸奶油，干酪，蘋果醬或肉桂。冬季，您通常會在戶外市場上找到這種可口的德國美食，有些品種還使用同樣受歡迎的地瓜。
7.布雷澤爾
Brezel（椒鹽脆餅）非常適合作為配菜或點心食用，它是一種烘烤的糕點，由通常打成結(jié)的面團制成。Brezel通常撒上鹽，但是其他調(diào)味料包括奶酪，糖，巧克力，肉桂和其他種子。這是一種流行的德國美食，可以和德國啤酒一起吃，在面包店和全國各地的街頭小攤上都可以找到。它們通常以純凈，切成薄片和涂黃油（Butterbrezel）或切片冷肉或奶酪的形式出現(xiàn)。萊克！
8.炸肉排
提到炸肉排，我們的德國頂級食品清單并不完整。這種薄而無骨的肉排涂有面包屑，通常配以檸檬片，是德國美食的標志性組成部分。您可以選擇小牛肉制成的維也納炸肉排（維也納風格），也可以選擇炸豬排的維也納炸肉排藝術(shù)風格（施韋因）。如果您訂購漢堡式炸肉排，它的頂部將帶有一個煎蛋，而霍爾斯滕式炸肉排將包含一個雞蛋，an魚和刺山柑。
9.SchwarzwlderKirschtorte
在德國，您會發(fā)現(xiàn)很多蛋糕和蛋to吸引著您，但很少有人能抵擋德國最著名的蛋糕：美味的SchwarzwlderKirschtorte（字面意思是“黑森林櫻桃蛋糕”）。這款甜點取自SchwarzwlderKirschwasser（從酸櫻桃中提取的利口酒）而得名。有趣的是，德國法律實際上規(guī)定必須在蛋糕中加入Kirschwasser，才能將其標記為SchwarzwlderKirschtorte。交替添加豐富的巧克力蛋糕，櫻桃和生奶油，再加上更多的奶油，酒浸櫻桃和巧克力屑，營造出奢華的外觀。
10.Apfelstrudel
盡管Apfelstrudel（蘋果餡）是奧地利的國家甜品之一，但德國也將其用于當?shù)孛朗场Ｗ钍軞g迎的菜式是黃油糕餅，里面裝滿了用糖，肉桂和葡萄干調(diào)味的蘋果。這道菜在哈布斯堡帝國（HabsburgEmpire）的18世紀開始流行。您可以從有彈性的面團中制作出精致的Flask糕點，然后將其揉捏并拉伸直至幾乎像紙一樣薄。然后，將薄薄的糕點層涂上黃油，然后將其包裹在蘋果餡料中并烘烤。通常在點心中撒上一些糖粉或糖粉。簡直就是天堂！
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